Здоровье

Например, эксперты утверждают, что лавровый лист очищает вещи от пятен и грязи лучше любого пятновыводителя.

Для того, чтобы проверить этот метод, следует положить несколько листочков приправы в мешок для стирки и закинуть в барабан стиральной машинки.

После этого загрузите испачканные вещи и запустите стирку. В итоге без какой-либо химии ваше белье будет чистым и свежим.

Кардиолог Сонгуров: желание пить сладкое может говорить о дефицитах в организме

Чрезмерное употребление сладких напитков ежегодно становится причиной более 1,1 млн случаев сердечно-сосудистых заболеваний по всему миру. Об этом 9 февраля рассказал кардиолог и врач функциональной диагностики Европейского медицинского центра (ЕМС) Рашид Сонгуров.

По его словам, в одном стакане виноградного или яблочного сока может содержаться до половины суточной нормы сахара. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы потребление сахара не превышало 10% от общего числа калорий в день, а еще лучше — не более 5% (примерно 25 г или шесть чайных ложек).

Однако даже один сладкий напиток может быстро перекрыть эту норму, особенно если человек дополнительно употребляет фрукты, десерты и другие продукты с высоким содержанием сахара.

Кардиолог подчеркивает, что такие напитки провоцируют увеличение веса, развитие инсулинорезистентности и метаболических нарушений, которые могут привести к диабету и болезням сердца.

«Избыток сахара способствует увеличению уровня триглицеридов и снижению уровня «хорошего» холестерина (HDL). Это повышает риск развития атеросклероза — заболевания, при котором стенки артерий утолщаются и теряют эластичность, впоследствии прогрессирование заболевания может привести к инфаркту или инсульту», — заявил Сонгуров «Газете.Ru».

Кроме того, постоянное употребление напитков с высоким содержанием сахара способствует увеличению висцерального жира (отложение вокруг внутренних органов). Впоследствии он является одной из причин возникновения ишемической болезни сердца.

По его словам, чрезмерная тяга к сладкому может сигнализировать о нехватке в организме таких элементов, как хром, фосфор, сера и триптофан. Он советует внимательно изучать состав напитков на упаковке, избегать энергетиков, пакетированных соков и газировки. Вместо этого лучше отдавать предпочтение воде с натуральными добавками — лимоном, мятой или огурцом, а также пить травяной и зеленый чай без сахара.

Ранее, 6 февраля, доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева рассказала о пользе употребления каш на завтрак. По словам специалиста, в кашах содержатся важные компоненты, снабжающие наш организм силами.

В этот же день врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга,), к.м.н Евгений Белоусов заявил, что тыква богата на витамины и идеально подходит для диетического и здорового питания, но при неправильном употреблении может нанести вред. Он отметил, что, благодаря высокому содержанию каротина, витаминов K, C, E и почти всех витаминов B, тыква ценится за свои питательные свойства. При этом ее семена богаты цинком, а мякоть низкокалорийна.

Хлеб является важным полезным продуктом питания, при этом белый наименее полезен и от его каждодневного потребления лучше отказаться. Об этом 10 февраля рассказала врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

«Согласно нормативным документам, норма потребления хлеба для здоровых взрослых — 100 г пшеничного и 150 г ржаного ежедневно. То есть, отвечая на вопрос, можно ли есть хлеб ежедневно — да, можно, если нет никаких противопоказаний. Но от ежедневного употребления белого хлеба лучше отказаться», — сообщила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».

Михалева уточнила, что хлеб может быть противопоказан при аллергии на глютен или при его непереносимости. Также от употребления пшеничного продукта возможно придется отказаться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В таких случаях врач порекомендовала использовать подсушенный белый хлеб в ограниченных количествах.

Кроме того, диетолог призвала россиян к ознакомлению состава хлеба перед его покупкой. В последнее время в него стали добавлять жиры, а именно: семена подсолнечника, льна, тыквенные семечки, которые значительно увеличивают калорийность продукта, пояснила Михалева.

Врач отметила, что ржаной, отрубной, пшеничный второго сорта, цельнозерновой и мультизлаковый хлеб рекомендуется для здорового питания. Самыми полезными являются хлеб из цельнозерновой муки и ржаной.

Специалист добавила, что хлеб содержит клетчатку, витамины, минералы, белки, глютен и крахмал — основной источник энергии для организма.

Врач Писарева: сладкая газировка ухудшает состояние костей и портит зубы

Нутрициолог Ирина Писарева рассказала о негативном влиянии на здоровье сладкой газировки.

В беседе с News.ru 11 февраля она отметила, что сладкая газировка плохо влияет на плотность костей. Специалист подчеркнула, что регулярное употребление сладких газированных напитков может ухудшить состояние костей и вызвать преждевременное старение.

Также газировка плохо влияет на зубы: кислота и сахар в ее составе способствуют разрушению эмали, а также создают благоприятную среду для бактерий, пишет сайт kp.ru.

Помимо этого, употребление этих напитков увеличивает общую калорийность рациона, что ведет к набору лишнего веса и ожирению, сообщает 360.ru.

В этот день Pravda.Ru писала, что в 2024 году продажи газированных напитков без сахара значительно выросли, достигнув роста на 49% в денежном выражении и на 22,7% в натуральном. Аналитики отмечают, что такой рост последовал за серьезным падением спроса на напитки без сахара в 2023 году.

В октябре стоматолог-терапевт Павел Лысенков назвал газированные напитки самыми вредными для здоровья зубов, так как в них много сахара и кислот, разрушающих зубы. Помимо этого, для зубов вреден алкоголь, пишет RT.

17 октября эндокринолог Ольга Рождественская рассказала «Известиям», что фруктоза может негативно отражаться на здоровье. По ее словам, уровень сахара в крови от фруктозы хоть и поднимается не сразу, но держится дольше, чем после употребления сахара.

Ранее врач Андрей Тяжельников в беседе с агентством городских новостей «Москва» предупредил, что ожирение сердца из-за фастфуда и сладостей может произойти даже у стройных людей. Внутренний жир накапливается вокруг сердца, печени, поджелудочной железы и других органов. Всё это может привести к сахарному диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и иным проблемам.

Пекарь-технолог Едлин назвал самый полезный вид хлеба

Дрожжевой хлеб отличается от хлеба на закваске тем, что он готовится быстрее, но при этом является менее полезным для здоровья. Об этом 13 февраля сообщил пекарь-технолог Максим Едлин в интервью радио Sputnik.

«При приготовлении дрожжевого хлеба ферментация теста проходит не лучшим образом — быстро, по ускоренной технологии. Хлеб на закваске готовится дольше, но получается при этом полезнее, потому что чем дольше ферментация, тем лучше усваиваются все микро- и макроэлементы, которые есть непосредственно в муке», — заявил пекарь-технолог.

Он уточнил, что в случае, если в хлебе есть глютен, то при способе приготовления через закваску он полностью переработается ею и станет наиболее адаптивным для употребления в пищу.

Едлин добавил, что ржаной хлеб нельзя готовить без использования закваски. По его словам, все полезные элементы, содержащиеся в муке, не будут усвоены организмом. В обратном случае приготовления продукт становится максимально полезным.

Помимо этого, пекарь-технолог отметил, что сейчас в магазинах нереально найти хлеб, приготовленный полностью на ржи. Он заявил, что такие изделия являются «неправильными». По его мнению, для того чтобы ржаной хлеб выглядел более объемным, в него добавляется пшеничная мука, а для придания хорошего цвета используются различные красители.

Ранее, 10 февраля, врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала о том, что хлеб является важным полезным продуктом питания, при этом белый наименее полезен и от его каждодневного потребления лучше отказаться. При этом норма потребления хлеба для здоровых взрослых — 100 г пшеничного и 150 г ржаного ежедневно.

Сейчас можно найти очень много противоречивой информации о здоровом образе жизни. И вот каких практик всё-таки лучше избегать, по словам диетолога.

Отказ от углеводов. Из-за резкого ограничения потребления одной группы макронутриентов может возникнуть дефицит питательных веществ. Вместо этого старайтесь выбирать больше цельнозерновых продуктов, бобовых и овощей вместо очищенных зёрен. Отказ от углеводов, по словам диетолога Мелиссы Митри, может исключить из рациона клетчатку, витамины и минералы.

Чрезмерные тренировки. Это может привести к получению травмы, из-за которой вы не сможете дальше тренироваться. Помните: начинать нужно медленно и постепенно. Важно также полноценно отдыхать между занятиями спортом.

Избегание глютена. Если у вас нет чувствительности к глютену или его непереносимости, то не стоит его исключать из рациона. Зёрна с глютеном содержат важные питательные вещества: в том числе клетчатку, витамины группы В и минералы.

Прерывистое голодание. Известно, например, что пропуск завтрака может принести больше вреда, чем пользы. Это может снизить уровень энергии, усилить тягу к еде в течение дня. Если хотите всё-так попробовать голодание, то проконсультируйтесь сначала с диетологом.

Строгое соблюдение веганской диеты. В некоторых случаях это может привести к дефициту питательных веществ. Без тщательного планирования перед к веганству может вызвать нехватку витаминов и минералов. В том числе кальция, цинка, витамина В12.

Употребление большого количества воды. С этим тоже можно переборщить. При употреблении слишком большого количества воды за короткий промежуток времени может развиться гипонатриемия. При этом состоянии уровень натрия в крови слишком низок. Старайтесь пить, пока чувствуете жажду. Также обращайте внимание на цвет мочи: светло-жёлтый означает, что всё в норме, прозрачный — что вы пьёте слишком много жидкости, а более тёмный жёлтый — что недостаточно.

Крепкий сон — основа хорошего самочувствия, бодрости и здоровья. И если о продолжительности сна говорят часто, то о его качестве задумываются не все.

Одним из ключевых факторов, влияющих на качество отдыха, является положение тела во время сна. В интернете можно найти множество советов о том, как правильно спать. Кто-то рекомендует спать только на спине, кто-то — избегать сна на животе, а кто-то утверждает, что сон на правом или левом боку влияет на работу внутренних органов.

Сомнолог Софья Черкасова в беседе с корреспондентом Общественной Службы Новостей рассказала о том, как правильно спать и существуют ли на самом деле «правильные» позы для сна.

Эксперт уверена, что если человек здоров, то у него нет ограничений в выборе позы для сна. «Ему будет удобно в традиционном положении — лёжа, а не сидя в кресле или на слишком высокой подушке. Неважно, как именно — на животе, на боку или на спине. Вопреки распространённым мифам, нет связи между положением тела и состоянием внутренних органов», — говорит она.

Однако есть исключения. Например, если у человека варикоз или проблемы с сердцем, то ему может быть комфортнее спать с подушкой под ногами, чтобы уменьшить отёчность.

«При некоторых заболеваниях позвоночника действительно рекомендуется спать на спине, но это не универсальное правило: не любая грыжа или сколиоз требуют такого положения. Естественно, если у человека немеет рука из-за остеохондроза или есть травма, он будет избегать неудобных поз. Те, кто страдает храпом, должны учитывать, что в положении на спине храп усиливается, потому что язык западает», — объясняет Черкасова.

Однако если со здоровьем всё в порядке, сомнолог советует ориентироваться на собственные ощущения. «Самая комфортная поза и есть самая полезная. Если человеку неудобно, он будет ворочаться, просыпаться, пытаться перелечь, и в итоге сон станет менее восстанавливающим», — резюмирует эксперт.

 

Утренний прием пищи пробуждает организм, способствует нормализации уровня сахара в крови, а также оказывает положительное влияние на работу мозга после ночного перерыва, однако насильно заставлять себя завтракать не стоит. Об этом 15 февраля сообщила врач-эндокринолог, врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Пронина.

«Не стоит насильно заставлять себя завтракать. Можно просто выпить воды, сделать небольшую разминку, и через час-другой организм подаст сигнал о голоде. Завтракать обязательно нужно только в том случае, если вам этого хочется. Если же вы отлично себя чувствуете без этого приема пищи, легко дожидаетесь обеда без навязчивых мыслей о еде и не переедаете в течение дня, то пропуск завтрака — это вариант нормы», — отметила она в беседе с RT.

Эксперт уточнила, что нежелание завтракать может быть связано с повышением в крови кортизола или «гормона пробуждения», который способствует выбросу глюкозы из запасов печени и создает иллюзию сытости. Грелин, или «гормон голода», при этом «дремлет».

Кроме того, отсутствие аппетита Пронина связала с тем, что пик работоспособности конкретного человека может приходиться на вторую половину дня, в результате чего чувство голода возникает к полудню. Она отметила, что организм может не испытывать потребности в еде также вследствие плотного ужина.

Пронина назвала оптимальным вариантом распределение приемов пищи в течение дня так, чтобы человек питался 3–4 раза с разницей в 3–5 часов. Она также порекомендовала жаворонкам и совам стараться есть в одно время во избежание стресса.

По словам эксперта, завтрак должен быть сбалансированным. При утреннем приеме пищи она порекомендовала придерживаться принципа гвардейской тарелки: посуду диаметром 22–23 см нужно мысленно разделить на четыре части — на половине расположить клетчатку, по четвертям делятся белок, сложные углеводы и полезные жиры.

Также врач порекомендовала не есть на завтрак сладкий кофе с булочкой. По словам Прониной, быстрые углеводы дают всплеск энергии, однако спустя время может проявиться чувство усталости.

Врач-диетолог Алена Капустина 23 января поделилась, что режим трехразового питания подходит не всем. По ее словам, количество принимаемых продуктов нужно учитывать в соответствии с требованиями человека, его образом жизни, физической активностью и состоянием здоровья. В вопросе количества пищи важно прислушиваться к своему организму и ориентироваться на чувство голода, подчеркнула специалист.

 

Льняное масло часто можно найти на кухне у адептов правильного питания и здорового образа жизни. Его добавляют в готовые блюда, используют как косметическое средство или пьют в чистом виде. Масло из семян льна богато полезными жирными кислотами, которые необходимы для здоровья кожи, волос, ногтей. Какие еще полезные свойства есть у льняного масла, а кому его стоит употреблять с осторожностью — в материале «Газеты.Ru».

Что собой представляет льняное масло

Льняное масло получают из семян льна. Существует несколько его видов, которые различаются способом изготовления и степенью очистки.

• В пищу и для косметических процедур чаще всего используют льняное масло холодного отжима. В этом случае семена льна прессуются при низких температурах. Так удается сохранить максимум полезных веществ. Полученное масло можно использовать в чистом виде или для дальнейшего рафинирования, в ходе которого его подвергают термической обработке, фильтруют и добавляют различные химические вещества для удаления дополнительных примесей и улучшения вкусовых качеств;
• Существует также метод горячего отжима, при котором семена нагревают перед прессованием. Этим способом можно получить больше масла, но при этом теряются некоторые полезные вещества. Такое масло часто используется в промышленности, например, для производства красок и лаков.

Масло из льняного семени было популярно еще в Древнем Египте, где его использовали не только в кулинарии и косметических целях, но и в медицинской практике, а также в обрядах, связанных с поклонением богам и подготовкой к загробной жизни. Фараоны и знать часто использовали льняное масло для ухода за кожей и волосами, считая его средством для поддержания молодости и красоты.

Питательные вещества в льняном масле

Льняное масло — источник питательных веществ и биологически активных компонентов. Оно содержит полезные жиры, витамины и антиоксиданты, которые могут помочь улучшить некоторые показатели организма при регулярном употреблении.

Жирные кислоты

Альфа-линоленовая кислота (ALA) — это основная омега-3 жирная кислота, содержащаяся в льняном масле (доля достигает 50–60% от общего содержания жирных кислот в этом продукте). Она способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также помогает уменьшить воспаления и улучшить функции мозга, рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог, диетолог, основатель проекта «Центр управления весом» Наталья Петрова. Кроме того, ALA помогает снизить вероятность образования тромбов, соответственно, — инфаркта и инсульта.

«[Кислоты] омега-3 уменьшают уровень триглицеридов и участвуют в регулировании холестерина, что снижает риск развития атеросклероза и сердечных приступов», — Наталья Петрова, врач-эндокринолог, диетолог.

Линолевая кислота (LA) — это омега-6 жирная кислота, доля которой достигает 15–20% от общего содержания жирных кислот в льняном масле. Омега-6 жирные кислоты необходимы для нормального функционирования клеток и поддержания иммунной системы. Льняное масло может уменьшить боль и отеки, связанные с воспалительными процессами, и улучшить общее самочувствие.

Олеиновая кислота (OA) — это омега-9 жирная кислота. На нее приходится 15–20% от общего числа жирных кислот в масле. Она помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) и поддерживает уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Олеиновая кислота также способствует улучшению здоровья сердца и обладает антиоксидантными свойствами.

Витамины

Витамин E (токоферол) — это антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Он способствует улучшению состояния кожи, замедляет процессы старения и способствует заживлению ран. Витамин E также поддерживает иммунную систему и помогает для профилактики проблем с сердцем и сосудами.

Витамин K важен для свертываемости крови и предотвращения избыточного кровотечения в случае травм. Он также необходим для поддержания здоровья костей, так как стимулирует минерализацию костной ткани. Недостаток витамина K может привести к проблемам с костями и повышенному риску кровотечений.

Минералы

Магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, среди которых — синтез белков, мышечная и нервная функция, регулирование уровня сахара в крови и артериальное давление. Он важен для поддержания здоровья костей и зубов. Недостаток магния может привести к мышечным спазмам, усталости и риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Калий — это электролит, который необходим для нормального функционирования клеток, нервов и мышц. Он помогает регулировать водно-солевой баланс в организме и поддерживать нормальное артериальное давление. Недостаток калия может привести к мышечным слабостям, аритмии и другим проблемам со здоровьем.

Цинк играет ключевую роль в иммунной системе, заживлении ран, синтезе ДНК, делении клеток а также обеспечивает обменные процессы. Он важен для нормального роста и развития во время беременности, детства и подросткового возраста.

Недостаток цинка может привести к замедлению роста, потере аппетита и нарушению иммунной функции.

Фитонутриенты

Лигнаны — это полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь в поддержании гормонального баланса. Они имеют эстрогеноподобные эффекты, что может быть полезно для женщин в период менопаузы. Лигнаны также могут способствовать снижению риска развития некоторых видов рака: например, рака молочной железы и простаты.

Около 884 ккал содержится в 100 граммах льняного масла.

Льняное масло, как и любое другое, содержит большое количество жиров. Это важно учитывать при составлении диеты, чтобы не превышать суточную норму калорий, особенно если стараетесь контролировать вес.

Полезные свойства льняного масла

Польза для кожи и волос

• Увлажнение и питание кожи: витамин E и жирные кислоты в льняном масле увлажняют кожу, способствуют ее восстановлению и предотвращают сухость и шелушение;
• Применение при кожных заболеваниях: льняное масло может помочь при экземе, псориазе и акне, уменьшив воспаление и способствуя заживлению кожи;

• Улучшение состояния волос: регулярное применение льняного масла укрепляет волосы, делает их более блестящими и здоровыми, предотвращает ломкость и сечение кончиков.

Поддержка работы пищеварительной системы

• Регулирование пищеварения: льняное масло улучшает пищеварение и предотвращает запоры, благоприятно воздействуя на перистальтику кишечника;
• Защита слизистой оболочки желудка и кишечника: льняное масло может способствовать заживлению ран и эрозий, улучшая состояние слизистой оболочки желудка и кишечника. Врачи нередко рекомендуют его в качестве дополнения к курсу лечения при панкреатите, остром холецистите и язве желудка.

Поддержка нервной системы и улучшение когнитивных функций

• Защита нервных клеток: омега-3 жирные кислоты важны для поддержания здоровья нервных клеток и могут улучшить память и концентрацию;
• Профилактика нейродегенеративных заболеваний: регулярное употребление льняного масла может снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона благодаря нейропротекторным свойствам.

Гормональный баланс

• Поддержка женского и мужского здоровья: лигнаны, содержащиеся в льняном масле, обладают эстрогеноподобными свойствами, что может помочь в регулировании гормонального баланса у женщин, особенно в период менопаузы.

Оно также способствует снижению риска развития заболеваний предстательной железы у мужчин.

Поддержка здоровья глаз

• Поддержание остроты зрения: омега-3 жирные кислоты способствуют поддержанию здоровья сетчатки и могут уменьшить риск развития возрастной макулярной дегенерации (делает зрение нечетким);
• Снижение сухости глаз: благодаря тем же омега-3 жирным кислотам льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз и увлажнить слизистую оболочку.

Возможный вред от льняного масла

Хотя в целом льняное масло безопасно, для его употребления есть некоторые противопоказания. В основном они связаны с индивидуальными особенностями организма или теми или иными заболеваниями.

Проблемы с пищеварением. Льняное масло может вызывать послабляющий эффект, что приводит к диарее у некоторых людей (особенно при чрезмерном потреблении). Кроме того, могут наблюдаться расстройства желудка — вздутие живота и спазмы при приеме масла в больших количествах сразу.

Влияние на свертываемость крови. В некоторых случаях льняное масло может уменьшать свертываемость крови. Это полезно для снижения риска тромбозов, но может представлять проблему для людей, принимающих антикоагулянты (разжижающие кровь препараты). При заболеваниях крови перед употреблением льняного масла следует проконсультироваться с врачом.

Влияние на гормональный баланс. Льняное масло содержит лигнаны, которые обладают фитоэстрогенными свойствами. Употребление большого количества льняного масла может повлиять на гормональный баланс. Для людей с гормонозависимыми заболеваниями это может быть нежелательным.

Взаимодействие с лекарствами. Льняное масло может негативно взаимодействовать с определенными лекарственными препаратами: например, антикоагулянтами, антигипертензивными препаратами и гормональными средствами. Прежде чем начать регулярно употреблять льняное масло, следует обсудить это с врачом.

Аллергические реакции. Льняное масло редко вызывает аллергические реакции, но у некоторых людей все же может быть индивидуальная непереносимость.

Беременность и кормление грудью. В настоящее время исследований безопасности льняного масла для беременных и кормящих женщин недостаточно. Поэтому рекомендуется ограничить его потребление в эти периоды.

Способы использования льняного масла

Льняное масло — полезный ингредиент на кухне. Его можно использовать в качестве заправки для овощных салатов, чтобы придать блюдам легкий ореховый вкус. Важно добавлять масло непосредственно перед подачей, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Кроме того, масло из семян льна отлично подходит для приготовления домашних соусов и маринадов. Например, некоторые повара используют его для заправки винегрета, в домашнем майонезе или для маринования овощей и мяса перед приготовлением.

Масло из семян льна можно добавить в горячую овсяную кашу. Оно обогатит блюдо полезными жирными кислотами и даст длительное чувство насыщения. Его также можно смешать с йогуртом или смузи, чтобы улучшить текстуру напитка и повысить его питательную ценность.

Используют льняное масло и в косметических целях. Если выпивать одну–две чайные натощак каждый день, можно восполнить дефицит жирных кислот и улучшить состояние кожи и волос. Начинать нужно с небольшого количества и постепенно его увеличивать, чтобы организм привык и не возникло побочных эффектов. Если вам не нравится вкус льняного масла, можно принимать его в капсулах — такие биодобавки можно найти в большинстве аптек.

Для использования в качестве наружного косметического средства добавьте несколько капель масла в любую маску, нанесите на лицо, оставьте ее на 15–20 минут, а затем смойте теплой водой. После этой процедуры кожа станет более мягкой и гладкой.

Чтобы укрепить волосы, придать им блеск и предотвратить ломкость, вотрите немного льняного масла в кожу головы и распределите по всей длине волос. Оставьте на 30 минут и после смойте шампунем. Также можно добавить несколько капель льняного масла в обычный кондиционер, чтобы увлажнить волосы и улучшить их структуру.

Как выбрать и хранить льняное масло

Тип масла. Выбирайте масло прямого холодного отжима — этот метод сохраняет максимальное количество питательных веществ и полезных свойств. Процесс такого отжима минимизирует воздействие тепла, что предотвращает разрушение омега-3 жирных кислот.

Информация на этикетке. Свежесть масла очень важна, поэтому проверяйте дату производства и срок годности продукта. Убедитесь, что в составе 100% льняное масло, без добавок и консервантов.

Условия хранения. Льняное масло должно храниться в темном прохладном месте, лучше всего в холодильнике. Низкая температура помогает замедлить процесс окисления и сохранить свежесть. Держите масло подальше от источников тепла – плиты, духовки и прямого солнечного света.

Лучше хранить масло в темной стеклянной бутылке, которая защищает его от воздействия света, ускоряющего окисление, из-за которого масло быстро приобретает прогорклый вкус. Убедитесь, что бутылка плотно закрыта — контакт с воздухом также ускоряет процесс окисления, поэтому важно минимизировать воздействие кислорода.

Покупайте льняное масло в небольших упаковках, чтобы использовать его быстрее и долго не хранить. Возьмите за правило пробовать масло перед употреблением. Если оно прогоркло, его лучше не использовать.

«Как и любой продукт, масло должно нравиться на вкус, цвет и запах. Выбирайте свежее масло с приятным вкусом без горечи и послевкусия. Нужно помнить, масло храниться в холодильнике не более двух месяцев», — подчеркнула диетолог.